{"id":11315,"date":"2025-10-02T08:52:26","date_gmt":"2025-10-02T11:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/opinionpublica.com.ar\/index\/?p=11315"},"modified":"2025-10-02T08:52:26","modified_gmt":"2025-10-02T11:52:26","slug":"incipiente-industria-expertos-del-conicet-investigan-con-un-buque-el-gran-potencial-de-una-produccion-acuicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opinionpublica.com.ar\/index\/incipiente-industria-expertos-del-conicet-investigan-con-un-buque-el-gran-potencial-de-una-produccion-acuicola\/","title":{"rendered":"Incipiente industria: expertos del Conicet investigan con un buque el gran potencial de una producci\u00f3n acu\u00edcola"},"content":{"rendered":"

Incipiente industria: expertos del Conicet investigan con un buque el gran potencial de una producci\u00f3n acu\u00edcola, o como arruinar un lugar maravilloso<\/strong><\/p>\n

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En el Canal de Beagle realizan un an\u00e1lisis que pone el foco en diversos factores como la temperatura del agua, la salinidad y concentraci\u00f3n de ox\u00edgeno para el cultivo de mejillones a escala industrial. Esto podr\u00eda traducirse en como arruinar una de las bellezas naturales mas ic\u00f3nica de Am\u00e9rica del Sur, para la explotaci\u00f3n industrial de mejillones, llenando el canal de jaulas y boyas. Quienes defendemos el medio ambiente no podemos menos que estar en absoluto desacuerdo con este tipo de invasiones e industrializaci\u00f3n en un lugar cuyo ecosistema es muy fr\u00e1gil, ademas de arruinar el paisaje maravilloso que es visitado por turistas del todo el mundo.<\/p>\n

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A trav\u00e9s del an\u00e1lisis de diversos factores como la temperatura del agua, la salinidad y concentraci\u00f3n de ox\u00edgeno en el Canal de Beagle, un trabajo de expertos del Conicet podr\u00eda dar paso al primer cultivo de mejillones a escala industrial, en Ushuaia, provincia de Tierra del Fuego.<\/p>\n

Liderados por Irene Schloss, experta en oceanograf\u00eda biol\u00f3gica, diversos especialistas del Centro Austral de Investigaciones Cient\u00edficas (Cadic) de esa ciudad estudian las condiciones ambientales donde se produce el cultivo natural de mejillones, cerca de Puerto Almanza, y otras zonas donde podr\u00eda desarrollarse esta incipiente industria. La especie cultivada es aut\u00f3ctona del Canal de Beagle y ofrece un gran potencial en la producci\u00f3n acu\u00edcola para la regi\u00f3n.<\/p>\n

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El servicio de prospecci\u00f3n se desarrolla en el marco de un Servicio Tecnol\u00f3gico de Alto Nivel (STAN) solicitado por la empresa Newsan Food, que desde hace 15 a\u00f1os se dedica a la producci\u00f3n pesquera en la provincia de Tierra del Fuego y en los \u00faltimos cinco a\u00f1os comenz\u00f3 con la industria acu\u00edcola orientada al abastecimiento del mercado interno en un proyecto de desarrollo sustentable. En febrero pasado, la compa\u00f1\u00eda liderada por Rub\u00e9n Cher\u00f1ajovsky inici\u00f3 la primera producci\u00f3n nacional de mejillones a escala industrial.<\/p>\n

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\u201cLos mejillones son organismos marinos sensibles que requieren condiciones ambientales \u00f3ptimas para crecer y prosperar. Por lo tanto, comprender y evaluar el entorno en el que se planea realizar su cultivo es fundamental para el \u00e9xito a largo plazo de la actividad productiva\u201d, advirti\u00f3 Schloss.<\/p>\n

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El estudio se realiza a trav\u00e9s de la medici\u00f3n y an\u00e1lisis de variables ambientales y biol\u00f3gicas clave, como la temperatura del agua, salinidad, concentraci\u00f3n de ox\u00edgeno, de amonio, de clorofila y presencia y caracterizaci\u00f3n del fitoplancton, que constituye el alimento de los mejillones, con \u00e9nfasis en la presencia de especies productoras de toxinas (marea roja) para determinar condiciones que puedan ser favorables para el cultivo de estos organismos.<\/p>\n

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\u201cEstudiar el ambiente marino del Canal de Beagle es importante por muchas razones, pero adem\u00e1s es bueno ver que esos estudios puedan tener un impacto real en las actividades productivas de la regi\u00f3n m\u00e1s austral del continente. Cuando se trabaja en conjunto, todos ganamos, se toman mejores decisiones y la ciencia vuelve a la sociedad de manera concreta\u201d, sum\u00f3 la bi\u00f3loga.<\/p>\n

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El Buque de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica (BIC) Shenu es utilizado como plataforma de navegaci\u00f3n: con una periodicidad mensual, esa embarcaci\u00f3n que integra la flota del Conicet releva el h\u00e1bitat marino en cinco estaciones costeras en un sector del canal de Beagle comprendido entre Puerto Almanza hasta el este de la isla Gable, frente a la localidad de Puerto Williams (Chile). El proyecto est\u00e1 dise\u00f1ado en un plazo total de doce campa\u00f1as.<\/p>\n

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El Shenu est\u00e1 provisto de un instrumento de registro multiparam\u00e9trico, preprogramable y aut\u00f3nomo (CTD, sensor PAR, sensor de clorofila) e infraestructura para el almacenamiento de las diferentes muestras de agua tomadas con botellas Niskin entre los 5 y 8 metros de profundidad. Los expertos explicaron que una parte de las muestras son fijadas (preprocesadas) en la propia embarcaci\u00f3n, y luego todas son analizadas mediante diferentes procesos en los laboratorios de Cadic.<\/p>\n

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Objetivo<\/p>\n

Fabio Delamata, gerente de Newsan Food, se\u00f1al\u00f3: \u201cEl objetivo de la empresa es realizar un estudio del ambiente marino para consolidar la creaci\u00f3n de un polo de desarrollo acu\u00edcola, con base sostenible, cuidado del medio ambiente y proyecci\u00f3n industrial. Trabajar junto al Conicet es ir acompa\u00f1ando trabajo con datos e informaci\u00f3n, para as\u00ed llegar a un resultado s\u00f3lido, certero y a largo plazo\u201d.<\/p>\n

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A trav\u00e9s de su divisi\u00f3n de alimentos, Newsan avanza en su plan para posicionarse en el mercado internacional de moluscos. La empresa lleva invertidos cerca de US$10 millones en l\u00edneas de cultivo, embarcaciones, plataformas de trabajo para cosecha y siembra, adem\u00e1s de la creaci\u00f3n de un hub operativo en Puerto Almanza, pueblo conocido por la pesca de centolla. En tanto, el plan de inversiones prev\u00e9 un desembolso total de US$17 millones: contempla la expansi\u00f3n con una mayor cantidad de l\u00edneas de captaci\u00f3n y engorde.<\/p>\n

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El proyecto, iniciado hace cinco a\u00f1os, busca satisfacer la demanda local y sustituir importaciones. Se trata de un mercado en el que el consumo de mejillones ronda entre 300 y 400 toneladas anuales, todas importadas desde Chile, pa\u00eds que produce alrededor de 4200 toneladas de mejillones al a\u00f1o. El verano pasado, Newsan concret\u00f3 el env\u00edo de 10 toneladas cultivadas en el Canal de Beagle, con destino a Buenos Aires. El lote estaba compuesto por mejillones enteros, congelados y previamente cocidos en agua de mar extra\u00edda del mismo canal.<\/p>\n

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Los resultados de los estudios liderados por los especialistas del Conicet podr\u00edan transformarse en oportunidades econ\u00f3micas para la comunidad fueguina mediante la generaci\u00f3n de empleo. \u201cSe fortalecer\u00eda la conciencia ambiental como una alternativa para la diversificaci\u00f3n de la matriz productiva y se promover\u00eda la sostenibilidad del desarrollo en Almanza\u201d, cerraron desde Cadic.<\/p>\n

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Fuente: La Naci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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