{"id":11945,"date":"2025-12-10T10:29:37","date_gmt":"2025-12-10T13:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/opinionpublica.com.ar\/index\/?p=11945"},"modified":"2025-12-10T10:29:37","modified_gmt":"2025-12-10T13:29:37","slug":"el-primer-vinedo-mas-austral-del-planeta-avanza-en-ushuaia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opinionpublica.com.ar\/index\/el-primer-vinedo-mas-austral-del-planeta-avanza-en-ushuaia\/","title":{"rendered":"El primer vi\u00f1edo m\u00e1s austral del planeta avanza en Ushuaia"},"content":{"rendered":"

El primer vi\u00f1edo m\u00e1s austral del planeta avanza en Ushuaia<\/h3>\n

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Con fuerte esp\u00edritu emprendedor y bajo condiciones clim\u00e1ticas \u00fanicas, el proyecto del primer vi\u00f1edo fueguino contin\u00faa consolid\u00e1ndose a orillas del Canal Beagle. Impulsado por estudios t\u00e9cnicos, ensayos sostenidos y una visi\u00f3n pionera, el desarrollo promete abrir una nueva frontera para la vitivinicultura argentina.<\/p>\n

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El desaf\u00edo de emprender en el extremo austral del pa\u00eds encontr\u00f3 un nuevo cap\u00edtulo con el proyecto del primer vi\u00f1edo m\u00e1s austral del mundo, una iniciativa que combina innovaci\u00f3n, visi\u00f3n a largo plazo y una lectura precisa del entorno fueguino. El proyecto naci\u00f3 como una idea original de Esteban Abolsky, Gerente General de Arakur, quien imagin\u00f3 desde hace a\u00f1os la posibilidad de cultivar vid en Ushuaia.<\/p>\n

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Para dar forma a ese sue\u00f1o, hace casi cinco a\u00f1os comenz\u00f3 una investigaci\u00f3n profunda liderada por H\u00e9ctor Abolsky, cuyo Trabajo Final incluy\u00f3 un estudio integral sobre la viabilidad productiva, log\u00edstica y agron\u00f3mica de trasladar la vitivinicultura a un territorio sin antecedentes comparables en Argentina. A partir de ese an\u00e1lisis se impulsaron los primeros ensayos en el predio del Hotel Arakur, donde desde 2023 se eval\u00faa el comportamiento de las plantas y su adaptaci\u00f3n al clima fueguino.<\/p>\n

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Posteriormente, el proyecto ampli\u00f3 su alcance con nuevos ensayos en el predio del Hotel Tolkey\u00e9n, ubicado a orillas del Canal Beagle, donde hoy se concentra el desarrollo principal. All\u00ed se experimenta con distintas configuraciones de protecci\u00f3n, sistemas de defensa contra heladas \u2014como cables calefactores o aspersi\u00f3n\u2014 y plantaciones tanto a intemperie como bajo cubierta.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, el seguimiento agron\u00f3mico est\u00e1 a cargo de Dar\u00edo Gonz\u00e1lez Maldonado, especialista en vitivinicultura de climas fr\u00edos, quien monitorea variables como temperatura, viento, radiaci\u00f3n, humedad y exposici\u00f3n. Este registro sistem\u00e1tico permite comprender en profundidad qu\u00e9 necesita la vid para completar su ciclo en Ushuaia y cu\u00e1les son las condiciones ideales para su evoluci\u00f3n.<\/p>\n

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En este sentido, el vi\u00f1edo se encuentra en plena etapa de crecimiento y presenta resultados alentadores: muchas plantas ya atravesaron m\u00e1s de un invierno, muestran buena adaptaci\u00f3n y avanzan hacia un ciclo cada vez m\u00e1s completo. Aunque a\u00fan no se puede hablar de producci\u00f3n \u2014ya que deben observarse frutos aptos para vinificaci\u00f3n de manera consistente\u2014, el enfoque del proyecto es cauteloso y responsable, basado siempre en evidencia real y no en proyecciones apresuradas.<\/p>\n

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Por otra parte, la iniciativa tiene un fuerte valor simb\u00f3lico y tur\u00edstico. Un vi\u00f1edo en el fin del mundo no solo ampl\u00eda la frontera productiva argentina, sino que tambi\u00e9n ofrece un atractivo diferencial asociado al paisaje, la identidad del territorio y la singularidad de Ushuaia como origen enol\u00f3gico.<\/p>\n

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Finalmente, si la evoluci\u00f3n de las plantas contin\u00faa con la solidez observada hasta ahora, Tierra del Fuego podr\u00eda convertirse en cuna de un vino \u00fanico por su latitud, su identidad y su historia. Un emprendimiento que, desde el extremo austral, demuestra c\u00f3mo la visi\u00f3n y la perseverancia pueden abrir territorios que antes parec\u00edan imposibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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