{"id":5071,"date":"2024-08-19T10:06:59","date_gmt":"2024-08-19T13:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/opinionpublica.com.ar\/index\/?p=5071"},"modified":"2024-08-19T10:06:59","modified_gmt":"2024-08-19T13:06:59","slug":"emprendimiento-de-mejillones-en-almanza-afectado-por-incumplimientos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opinionpublica.com.ar\/index\/emprendimiento-de-mejillones-en-almanza-afectado-por-incumplimientos\/","title":{"rendered":"Emprendimiento de mejillones en Almanza afectado por incumplimientos"},"content":{"rendered":"
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Emprendimiento de mejillones en Almanza afectado por incumplimientos de la provincia<\/strong><\/p>\n<\/header>\n

El propietario de Australmar, Fabi\u00e1n Valdez, expuso los inconvenientes desde hace m\u00e1s de un a\u00f1o que impiden exportar mejillones al continente, por falta de pago de la provincia de los estudios del agua que realiza SENASA. Como residente de Almanza desde hace 20 a\u00f1os, habl\u00f3 sobre la falta de infraestructura para el desarrollo y el costo que tienen los emprendedores, al tener que usar gas envasado. No est\u00e1n dadas las condiciones para instalar una planta de procesamiento a gran escala, por falta de agua y cloacas. La conectividad la toman de Chile, a trav\u00e9s de una antena instalada en Puerto Williams. El emprendedor reclam\u00f3 m\u00e1s presencia del Estado.\"\"<\/a><\/p>\n

El titular de la empresa Australmar, Fabi\u00e1n Vald\u00e9s, quien lleva 20 a\u00f1os radicado en Almanza, habl\u00f3 con Radio Provincia sobre su emprendimiento y las limitaciones de desarrollo por incumplimientos de la provincia y falta de infraestructura b\u00e1sica.<\/p>\n

\u201cEl primer proyecto fue el cultivo de mejillones en forma artesanal, despu\u00e9s lo empezamos a hacer en forma industrial. Intentamos otros proyectos, como la cr\u00eda de truchas y la pesca de centolla y centoll\u00f3n, y armamos una planta de proceso.Tuvimos altas y bajas en estos 20 a\u00f1os, los primeros 10 a\u00f1os pod\u00edamos vender mejillones en R\u00edo Grande y Ushuaia, tambi\u00e9n trucha procesada, despu\u00e9s empezamos a salir de la provincia y habilitamos la planta por SENASA. Este a\u00f1o tuvimos inconvenientes con el mejill\u00f3n, con la trucha tuvimos problemas cuando se aprob\u00f3 la ley que proh\u00edbe la salmonicultura y hoy la mayor producci\u00f3n es de centolla y centoll\u00f3n, adem\u00e1s del mejill\u00f3n donde m\u00e1s inversi\u00f3n pusimos\u201d, dijo.<\/p>\n

\u201cEn el caso de mejill\u00f3n tenemos una parcela de cuatro hect\u00e1reas y dentro de un a\u00f1o y medio estimamos hacer unas 150 toneladas. La industria m\u00e1s cercana es la de Chile y para ellos 150 toneladas no es nada, pero para nosotros es un mont\u00f3n. Estamos pensando vender fuera de la provincia, en el continente, porque tenemos que buscar un mercado m\u00e1s grande, pero para nosotros fue un golpe baj\u00edsimo el incumplimiento de pago por parte de la provincia. Dependemos de que la provincia haga el monitoreo de las aguas, porque el mejill\u00f3n tiene varias toxinas y algunas son mortales para el ser humano, por eso hay que hacer un monitoreo constante. Yo lo hago porque proceso el producto, pero la provincia tiene que hacer un monitoreo por zonas. Durante un a\u00f1o y medio la provincia estuvo haciendo los muestreos y mand\u00e1ndolos a analizar en Buenos Aires, porque todav\u00eda no tienen el equipamiento para hacerlo ac\u00e1. Eso se mand\u00f3 al laboratorio de la red SENASA y lamentablemente la provincia no pag\u00f3 esos estudios y el SENASA nos cort\u00f3 el servicio. Todos ca\u00edmos en la misma bolsa y este inconveniente todav\u00eda no se solucion\u00f3. Quedamos parados totalmente, porque tuvimos que suspender la habilitaci\u00f3n de SENASA, con todas las consecuencias para la gente que est\u00e1 trabajando en la planta. Hace un a\u00f1o estamos esperando una respuesta de la provincia\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n

\u201cLa Secretar\u00eda de Pesca y Acuicultura, que depende del Ministerio de Producci\u00f3n, tiene que resolver esto. En la provincia nosotros somos los \u00fanicos que tenemos una planta habilitada por SENASA para moluscos. Hay unas plantas de procesamiento en Ushuaia que est\u00e1n tratando de habilitar por SENASA para poder tener el tr\u00e1nsito federal y, si esto no se destraba, ellos van a estar en las mismas condiciones que nosotros. Si hoy hubiese dos o tres plantas de proceso, ninguna podr\u00eda mandar mejillones al continente. Se pueden comercializar moluscos en la provincia pero, con la envergadura del proyecto, no es rentable por lo que hemos invertido\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n

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\u201cNosotros le vendemos a los cruceros hace varios a\u00f1os, vendemos en los restaurantes, en los hoteles, en algunos mercados tambi\u00e9n y en las ferias. Todo el mejill\u00f3n que no pudimos sacar al continente estamos tratando de venderlo. La marca nuestra es Australmar y hay dos o tres mercados que tienen nuestros productos\u201d, inform\u00f3.<\/p>\n

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Prohibici\u00f3n de salmonicultura<\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n dio cuenta del perjuicio que le caus\u00f3 la ley que proh\u00edbe la salmonicultura. \u201cTenemos que trabajar fuera del mar, y la trucha que hacemos es de plato, porque la temperatura del agua es muy baja y no crece. Desde el desove hasta que la trucha est\u00e1 lista, lleva dos a\u00f1os, y tratamos de que crezca lo m\u00e1ximo posible. A nosotros lo que nos prohibi\u00f3 la ley de salmonicultura es hacer la trucha en el mar, donde tenemos una temperatura m\u00e1s constante y la trucha sigue creciendo. Hoy hacemos una trucha de 300 gramos, de plato\u201d, dijo.<\/p>\n

\u201cYo fui el principal afectado por la ley de salmonicultura, porque ten\u00edamos un permiso en el mar para pescar hasta 100 toneladas, que no provocan impacto. Cuando se empez\u00f3 a gestar en la Legislatura me invitaron y expuse mi parte. Yo estoy en contra de la salmonicultura a gran escala en el Canal Beagle, pero estoy a favor en una escala artesanal, investigativa. Estamos hablando de trucha adem\u00e1s del salm\u00f3n y creo que se puede hacer bien. La salmonicultura no exist\u00eda en la provincia y se prohibi\u00f3 por las dudas, por la falta de fiscalizaci\u00f3n que tiene la Argentina y, si es por eso, no se puede hacer nada. Hoy existen muchos sistemas amigables con el medio ambiente, hay que fiscalizar y sin ninguna duda se puede hacer\u201d, sostuvo.<\/p>\n

\u201cNosotros trabajamos con tanques australianos y hemos invertido mucho dinero. Es un proyecto familiar y no bajamos los brazos. Tenemos embarcaciones que cuestan 100 mil d\u00f3lares, y hemos invertido mucho. Hace un a\u00f1o ten\u00edamos 10 operarios, en Ushuaia tenemos una oficina as\u00ed que emple\u00e1bamos unas 15 \u00f3 17 personas. Hoy estoy solo con mi mujer y qued\u00f3 la gente en la oficina, esperando que se destrabe todo esto y ver si podemos retomar el trabajo\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n

Confi\u00f3 en que el peso de Newsan, que est\u00e1 invirtiendo en pesca, logre que la provincia pague lo que debe. \u201cCon la empresa Newsan trabaj\u00e9 casi tres a\u00f1os, como asesor y consultor sobre el cultivo de mejillones y trabajamos en conjunto, ayud\u00e1ndonos, ellos con toda su envergadura y nosotros con nuestro conocimiento. Newsan quiere exportar y creo que la situaci\u00f3n se va a destrabar. Yo no puedo ir al SENASA a pagar y hacerlo por mi cuenta, sino que tiene que intervenir el Estado. Por el momento Newsan no tiene pensado hacer una planta de proceso en la zona y las condiciones de Almanza no est\u00e1n para eso, porque no tenemos cloacaz ni agua. Estamos cultivando en el mismo lugar y nos estamos contaminando, as\u00ed que hay mucho por hacer en Almanza antes de instalar una planta. Entiendo que la planta de proceso de Newsan se va a instalar en Ushuaia, por un tema de servicios, y requiere de 50 operarios como m\u00ednimo. Hoy ya tienen 20 personas trabajando y no hay infraestructura en Almanza para toda esa gente, no se mantienen los caminos para traer la gente y falta mucho. En comunicaciones tomo la se\u00f1al de Chile, porque en Puerto Williams tienen una muy buena antena de 4G. No tenemos nada que sea del Estado, ni una repetidora ni una antena propia y tenemos que pagar a precio d\u00f3lar. Tenemos unas 10 personas que han podido acceder al t\u00edtulo de propiedad, despu\u00e9s de 25 \u00f3 30 a\u00f1os, sobre una poblaci\u00f3n estable de 50 \u00f3 60 personas\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

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Plaga de castores<\/strong><\/p>\n

Otra ausencia del Estado se da en el control de plagas. \u201cEs un problema imposible de dominar, hace que no baja el agua y le baja la calidad por la contaminaci\u00f3n del mismo castor. Nos limita much\u00edsimo y tambi\u00e9n tenemos la rata almizclera y el vis\u00f3n, porque hay muchos en la zona, que rompen las redes y atacan a las truchas. Es una lucha con todos los animales que no son aut\u00f3ctonos. Nosotros ven\u00edamos mucha trucha en los restaurantes y hoteles de Ushuaia y hoy baj\u00e9 la producci\u00f3n y solamente le vendo a los restaurantes de Almanza\u201d, dijo.<\/p>\n

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Producci\u00f3n de centolla<\/strong><\/p>\n

Con respecto a la producci\u00f3n de centolla, tambi\u00e9n hubo bajas por la pol\u00edtica del Estado. \u201cDesde que estoy pescando en el Canal de Beagle viene bajando la producci\u00f3n y no se est\u00e1 recuperando, por un mal manejo de fiscalizaci\u00f3n. No hacemos mucho y tampoco nos dedicamos 100% a la pesca de centolla. Hacemos unas 50 centollas cada vez que salimos a pescar y hoy las estamos vendiendo vivas a los restaurantes y en alguna oportunidad las mando a Buenos Aires por avi\u00f3n, cuando tenemos una pesca buena. Hay m\u00e1s cantidad de centoll\u00f3n, pero tiene menos demanda. Es un cangrejo bastante m\u00e1s chico y el valor var\u00eda much\u00edsimo. Una centolla viva cuesta no menos de 50 mil pesos y pesa como m\u00e1ximo dos kilos, el promedio es un 1,200 kilos. El centoll\u00f3n no se suele vender vivo y m\u00e1s que nada se busca la centolla. La centolla que permiten pescar tiene unos 14 a\u00f1os de vida, porque es muy longeva y tarda mucho en llegar al tama\u00f1o\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n

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Qu\u00e9 falta en Almanza<\/strong><\/p>\n

Puntualmente sobre las necesidades de Almanza, dijo que \u201cnecesitamos una decisi\u00f3n pol\u00edtica pensada a largo plazo. El cultivo de mejillones tiene que ir acompa\u00f1ado con un lineamiento a largo plazo, con bastante fiscalizaci\u00f3n. Falta mucha decisi\u00f3n pol\u00edtica para decir por qu\u00e9 camino queremos ir y qu\u00e9 impronta le queremos dar a Almanza, que a la par ha crecido un mont\u00f3n tur\u00edsticamente. Falta m\u00e1s presencia del Estado, que la escuela funcione como debe, que haya una sala de primeros auxilios porque no tenemos nada, no tenemos cloacas ni agua, y el gas es envasado. Los bonos que dan no alcanzan para los emprendimientos y cuesta fortunas mantener las plantas. En la planta de proceso estoy pagando 350 mil pesos de gas por mes. En verano se llena de gente y falta marcar un rumbo. Nuestro litoral mar\u00edtimo es inmenso, tenemos mucha pesca y tenemos mucho potencial en acuicultura. Tenemos aguas pr\u00edstinas y podemos tener productos de calidad. Almanza es mi lugar en el mundo y voy a seguir apostando, con mucha esperanza en que las generaciones futuras tengan un lugar donde desarrollarse\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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