{"id":9095,"date":"2025-03-27T08:47:11","date_gmt":"2025-03-27T11:47:11","guid":{"rendered":"https:\/\/opinionpublica.com.ar\/index\/?p=9095"},"modified":"2025-03-27T08:47:11","modified_gmt":"2025-03-27T11:47:11","slug":"los-frigorificos-de-la-pampa-cruzaron-a-weretilneck-y-confian-en-caputo-para-voltear-la-barrera-sanitaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opinionpublica.com.ar\/index\/los-frigorificos-de-la-pampa-cruzaron-a-weretilneck-y-confian-en-caputo-para-voltear-la-barrera-sanitaria\/","title":{"rendered":"Los frigor\u00edficos de La Pampa cruzaron a Weretilneck y conf\u00edan en Caputo para voltear la barrera sanitaria"},"content":{"rendered":"
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Los frigor\u00edficos de La Pampa cruzaron a Weretilneck y conf\u00edan en Caputo para voltear la barrera sanitaria<\/strong><\/p>\n

Los due\u00f1os de la carne pampeana le cuentan las costillas al rionegrino, rechazan cr\u00edticas y dan vuelta el reloj de arena. Qui\u00e9nes son y por qu\u00e9 apuestan.<\/p>\n<\/header>\n

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Los frigor\u00edficos de La Pampa cruzaron a Weretilneck y conf\u00edan en Caputo para voltear la barrera sanitaria<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

El gobierno de\u00a0Javier Milei<\/strong>\u00a0logr\u00f3 que el m\u00edtico asado pampeano se convirtiera en calabaza mucho antes de la medianoche del martes 18 de marzo. La resoluci\u00f3n 180\/25, que habilitaba el comercio de carne con hueso desde\u00a0La Pampa<\/strong>\u00a0a las provincias que se encuentran al sur del R\u00edo Colorado en la\u00a0Patagonia<\/strong>\u00a0no dur\u00f3 ni 12 horas.<\/p>\n<\/article>\n
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Sin embargo, fue el\u00a0shock\u00a0<\/em>de adrenalina que precisaba el empresariado de la carne para abrazarse a los argumentos que el\u00a0Senasa\u00a0<\/strong>expone a favor de terminar con la barrera sanitaria. Los frigor\u00edficos pampeanos juegan a ganar. Por esa raz\u00f3n, rechazaron los argumentos del gobernador de R\u00edo Negro, que adjudic\u00f3 la medida al\u00a0lobby\u00a0<\/em>bonaerense y pampeano.<\/p>\n<\/article>\n
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Alberto Weretilneck mezcla peras con manzanas… y carne<\/strong><\/h2>\n

Alberto Weretilneck<\/strong>\u00a0ensay\u00f3 en los \u00faltimos d\u00edas una bater\u00eda de argumentos para ganarle tiempo a los 90 d\u00edas de gracia que dispuso el ministro de Econom\u00eda,\u00a0Toto Caputo<\/strong>, para seguir con la barrera baja. El gobernador rionegrino plante\u00f3 que las restricciones vigentes no solo previenen un brote de aftosa, sino que mantienen el estatus sanitario de la pera, la manzana y el cordero patag\u00f3nico. Advirti\u00f3 que \u201clos mercados internacionales son muy exigentes\u00bb y que podr\u00edan caerse los acuerdos comerciales.<\/p>\n<\/article>\n

El mandatario fue un paso m\u00e1s all\u00e1 y dispar\u00f3: \u00abEl levantamiento de la barrera sanitara es una medida para satisfacer a los grandes supermercados y frigor\u00edficos de la Argentina\u00bb.\u00a0Como cont\u00f3 este medio el fin de semana, hay un funcionario de Senasa apuntado por la movida que luego el Gobierno tir\u00f3 para atr\u00e1s.<\/p>\n<\/article>\n
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La Pampa contraataca<\/h2>\n

Frente a los dichos de Weretilneck,\u00a0Gast\u00f3n Pellegrino<\/strong>, gerente de\u00a0Frigor\u00edfico Pico<\/strong>, explic\u00f3 que los frigor\u00edficos de La Pampa tienen altos est\u00e1ndares de calidad y est\u00e1n habilitados para exportar. \u00abTenemos todas las condiciones sanitarias necesarias y a\u00fan as\u00ed no nos dejan pasar la carne. Es una locura\u00bb, afirm\u00f3 a\u00a0Letra P<\/strong>. Seg\u00fan el ceo, desde el punto de vista sanitario, la habilitaci\u00f3n estaba respaldada por las autoridades competentes.<\/p>\n

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Frigor\u00edfico Pico pertenece a la familia\u00a0Lowestein<\/strong>, s\u00e9ptima generaci\u00f3n de industriales de la carne, que hoy pica en punta con la marca internacional\u00a0Ohra Pampa<\/strong>. La empresa emplea a m\u00e1s de 800 personas de manera directa en sus dos plantas ubicadas en General Pico y Trenel. Tiene capacidad instalada para faenar 12 mil cabezas por d\u00eda.<\/p>\n

Frigor\u00edfico Pico, al igual que\u00a0La An\u00f3nima\u00a0<\/strong>de los\u00a0Pe\u00f1a Braun\u00a0<\/strong>en Speluzzi,\u00a0HV<\/strong>\u00a0en Bernasconi y\u00a0Carnes Pampeanas<\/strong>\u00a0en Santa Rosa, son adjudicatarios de licencias para Cuota Hilton. La An\u00f3nima, instal\u00f3 adem\u00e1s un saladero kosher para exportar a Israel y vende al mercado chino productos derivados como harina de carne, hueso y de sangre.<\/p>\n

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El empresariado asegura que los mercados internacionales se llevan muy bien con La Pampa. La \u00faltima semana, en una reuni\u00f3n con 21 embajadores de la Uni\u00f3n Europea, el gobernador de La Pampa aprovech\u00f3 para reafirmar su alianza con el mundo de la carne.\u00a0Sergio Ziliotto<\/strong>\u00a0dijo que, mas all\u00e1 de la ca\u00edda de los precios internacionales, las exportaciones pampeanas a la UE crecieron y representan un 16% del total provincal. La carne bovina es el 99,82% de las exportaciones a ese bloque y se consolida como el principal producto de intercambio.<\/p>\n

Alfredo Cassani<\/strong>, ceo de\u00a0Carnes Pampeanas<\/strong>, le devolvi\u00f3 a Weretilneck la acusaci\u00f3n. \u201dHoy el mayor l\u00edmite para comerciar con los mercados asi\u00e1ticos es justamente que se mantenga esa barrera\u201d, djo. Para Cassani es l\u00f3gico que haya desconfianza internacional si no hay acuerdos internos sobre la seguridad sanitaria. \u201cLo que no es l\u00f3gico es mantener esta barrera paracomercial\u201d, afirm\u00f3 a este medio.<\/p>\n

Asado para todos en la Patagonia<\/strong><\/h2>\n

Barrera sanitaria arriba sostienen que la Resoluci\u00f3n 180\/25 se trat\u00f3 de una jugada maestra para presionar los votos sure\u00f1os que no estaban totalmente comprometidos con las urgencias presidenciales en la C\u00e1mara de Diputados. Barrera abajo, aseguran que todo fue parte de un\u00a0lobby\u00a0<\/em>empresario motorizado por los principales frigor\u00edficos y supermercados de La Pampa, apalancado por la regional del Senasa. Lo cierto es que la decisi\u00f3n salom\u00f3nica de Toto Caputo al suspender los efectos de la mentada resoluci\u00f3n abri\u00f3 un portal patag\u00f3nico estruendoso en un cuento con final incierto.<\/p>\n

Mil metros al norte de la barrera controlada por Senasa, se encuentra el\u00a0Frigor\u00edfico Pilotti<\/strong>. \u201cEs evidente que somos muy malos lobistas, porque llevamos 22 a\u00f1os de desventaja\u201d, le dijo a\u00a0Letra P<\/strong>\u00a0su presidente,\u00a0Fernando Pilotti<\/strong>, hijo del ex intendente de R\u00edo Colorado\u00a0Carlos Pilotti<\/strong>.<\/p>\n

El empresario de la carne dice que apenas supo de la habilitaci\u00f3n les avis\u00f3 a los operadores de la barrera que ese mismo d\u00eda iba a cargar los camiones con asado. Sobre media ma\u00f1ana le advirtieron que todav\u00eda no los mandara, porque no ten\u00edan el instructivo para llevar adelante el protocolo. Lo dem\u00e1s es historia conocida:\u00a0la reuni\u00f3n de \u201cRolo\u201d Figueroa con Caputo y los 90 d\u00edas de suspensi\u00f3n de la medida.<\/p>\n

Pilotti, tercera generaci\u00f3n de ganaderos, est\u00e1 convencido de que en tres meses podr\u00e1 vender asado a todo el sur argentino. \u201cEs un hecho, ser\u00eda una chanchada que se derogue\u201d, sostiene. Para el megacarnicero, Caputo les dio tres meses a los productores a fin de que puedan vender el\u00a0stock\u00a0<\/em>que compraron caro y \u201cno pierdan tanto\u201d. A\u00fan as\u00ed, sostiene que Milei no tiene una pol\u00edtica ganadera y que\u00a0autorizar la exportaci\u00f3n de ganado en pie es un error. \u201cYa pas\u00f3 con la vaca china, se vendieron vientres que podr\u00edan haber tenido uno o dos servicios m\u00e1s\u201d, asegura para explicar la escasez del \u201cgordo\u201d.<\/p>\n

Frigor\u00edfico Pilotti lleva casi 40 a\u00f1os en La Adela, municipio pampeano que integra la comarca con R\u00edo Colorado y que el peronismo perdi\u00f3 en las \u00faltimas elecciones provinciales tras 16 a\u00f1os de gestionar la intendencia. Tiene una capacidad de faena de 10.000 cabezas por mes y vende a Rio Negro, Neuqu\u00e9n, Chubut y Santa Cruz. Tiene, adem\u00e1s, 25 sucursales propias distribuidas en todas esas provincias. El empresario cree que la eliminaci\u00f3n de la barrera le permitir\u00eda bajar costos, porque actualmente debe deshuesar el 95% de su producci\u00f3n, lo que se traduce en mano de obra, descarte y p\u00e9rdida de eficiencia. Los precios para el p\u00fablico son materia de la competencia, la oferta y la demanda.\u00a0\u201cYa veremos si vendemos m\u00e1s y a qu\u00e9 valores\u201d<\/strong>, abre un signo de interrogaci\u00f3n de cara al levantamento de la barrera sanitaria.<\/p>\n

Pilotti aclara que siempre estuvo a favor de que se levante la barrera sanitaria, a pesar de que en 2016 el entonces gobernador pampeano\u00a0Carlos Verna\u00a0<\/strong>lo se\u00f1al\u00f3 como especial interesado en que se mantuviera baja. Por entonces, Verna sosten\u00eda p\u00fablicamente que Pilotti era socio del ministro de la producci\u00f3n rionegrino,\u00a0Marcelo Mart\u00edn<\/strong>, en un\u00a0feedlot\u00a0<\/em>de la localidad de Beltr\u00e1n. El empresario asegura que engordaba animales en la hoteler\u00eda de Mart\u00edn, pero que no era parte de sociedad alguna.<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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